प्रोटीन का अच्छा स्रोत-सोया उत्तपम
Last Updated  06:59 AM [19/01/2016]

सोया उत्तपम पौष्टिकता से भरपूर होता है। प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

क्या चाहिए

आधा कप सोया फ्लेक्‍स, एक कप बटर मिल्क, आधा कप चावल का आटा, आधा कप सूजी, एक प्याज कटा हुआ, एक टमाटर कटा हुआ, एक शिमला िमर्च कटी हुई, एक चम्मच जीरा पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच तेल, आधा चम्मच उड़द दाल, आधा चम्मच चना दाल, आधा चम्मच राई, करी पत्ता, हींग, धनिया कटी हुई, पानी

ऐसे बनाएं

एक पैन में तेल गरम करके उसमें उड़द दाल, चना दाल, राई, करी पत्ता और हींग डालें। थोड़ा चलाने के बाद सोया फ्लेक्स डाल कर पकाएं। उसमें पानी और नमक मिला दें। नर्म पर आंच से हटा दें। ठंडा होने के लिए रख दें। उसमें चावल का आटा, सूजी, सीजनिंग और बटर मिल्क मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। आधे घंटे के लिए रख दें। इसके बाद घोल में सब्जियां डाल दें। तवे पर तेल लगाकर सेंक लें। सोया उत्तपम तैयार है। आप चाहें, तो तवे पर पहले सब्जी डालें फिर ऊपर से घोल डालें। ऐसा करने से सेंकने में दिक्कत नहीं आएगी।

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